"Pasticceria Storica della città di Roma, Il dolce nell'arte dal 1925"
Dal 2003 il Comune di Roma l’ha inserita nell’elenco delle pasticcerie storiche di Roma

La pasticceria Valzani è una piccola azienda artigiana a carattere familiare. Dal 1925 "sforna" le sue specialità conosciute in Italia ed all’estero. Tra le quali le più apprezzate sono il Pangiallo Romano, II Panpepato Romano, I Diavoletti al Peperoncino, I Mostaccioli Romani.